Plante annuelle dont les feuilles et fleurs servent à assaisonner viandes, soupes, salades de concombres et autres crudités. Les feuilles et les graines sont utilisées pour les conserves de concombres.

Récolte : Juillet à octobre.

Semis : Avril à août.

Contenu : 2 g.

Remarques : Annuelle.

Durée de germination : 14-20 jours à 18-20°C.

Semis : De avril à août, directement en lignes distantes de 25 cm. Renouveler le semis tous les mois.

Soin : Peu exigeante. Assurer une rotation des cultures fréquente.

Conseil : Se prête bien à la congélation (mieux q’au séchage). Éviter de cultiver sur sols très lourdes ou détrempés. Pour assurer une bonne récolte des feuilles, échelonner les semis dans le temps.

Récolte : Feuilles, ombelles et graines de juillet à octobre.

Les fruits en forme de poire atteignent 16-18 cm de long pour un diamètre de 10-12 cm. Violet intense brillant.

Récolte : Juillet à octobre.

Semis : Février à avril. 

Contenu :  25 graines.

Durée de germination :  6-14 jours à 15-18 °C.

Semis :  Semer de février à avril en terrines.

Planter :  Transplanter en plein champ à partir de mi-mai, distance 75 x 50 cm.

Soin :  Bien arroser, apporter beaucoup de compost; exige beaucoup de chaleur; convient à la culture sous serre.

Repiquage :  Repiquer les plants les plus vigoureux en pots de 8 cm.

Variété à forte croissance, d’un rendement élevé. Ses fruits ronds, clairs, tirent sur le rose. Fruit ferme, charnu, renfermant peu de graines et savoureux.

Récolte : Juillet à octobre.

Semis : Février à avril.

Contenu : 25 graines.

Durée de germination : 6-14 jours à 15-18 °C.

Semis : Semer de février à avril en terrines.

Planter : Transplanter en plein champ à partir de mi-mai, distance 75 x 50 cm.

Soin : Bien arroser, apporter beaucoup de compost; exige beaucoup de chaleur; convient à la culture sous serre.

Repiquer : Repiquer les plants les plus vigoureux en pots de 8 cm.

Le basilic est non seulement le condiment associé à tous les mets à base de tomate par excellence. Son goût légèrement poivré relève en effet de nombreux plats.

Récolte : Juillet à mis novembre.

Semis : Avril à juin.

Contenu : 2.5 g.

Durée de germination : Env. 14 jours à 20 °C. Ne recouvrir les semis que légèrement de terre.

Semis : Avril & juin en appartement ou en couche à 20°C au moins, à partir de fin mai également en pleine terre.

Planter : Planter dès mi-mai en place définitive.

Conseil : Idéal pour la culture en pot sur le rebord de fenêtre ou balcon. Le basilic aime le chaleur.

Le basilic thaïlandais a des feuilles vertes foncées et des tiges violettes. Les fleurs sont roses. Saveur de basilic avec des notes d´anis.

Récolte : Juillet à mi-novembre.

Semis : Avril à juillet.

Contenu : 1.25 g.

Durée de germination : Env. 14 jours à 20 °C.

Semis : En appartement ou en couches; à partir de fin mai aussi directement en plein champ.

Planter : Transplanter à l´emplacement définitif à partir de fin mai.

Conseil : Idéal pour cultures en pots; le basilic demande beaucoup de chaleur.

Bette à côte avec des feuilles vert foncé avec des côtes larges et argentées.

Récolte : Juin à Octobre.

Semis : Avril à août.

Contenu : 2.5 g.

Durée de germination : 6-14 jours à 15-18 °C.

Semis : En couche ou directement en plein champ.

Planter : Eclaicir les semis directs ou transplanter à partir de mi-mai à distance de 40 x 40 cm.

Soin : Des arrosages fréquents, beaucoup de compost et quelques fumures assureront dés récoltes élevées.

Conseil : Seules les feuilles extérieures récoltent, puis plusieurs cultures sont possibles.

Vert finement aggloméré, qui peut être utilisé comme épinard en été. La coupe multiple entraîne des rendements élevés.

Récolte : Juin à octobre.

Semis : Avril à août.

Contenu : 5 g.

Durée de germination : 6-14 jours à 15-18 °C.

Semis : Direct en plein air, couvrir de 2-3 cm de terre, distance des lignes 25-30 cm.

Conseil : Utiliser comme des épinards, continue, tondre 3 cm en dessus du sol.

Variété blanche à la chair tendre, savoureuse et très sucrée. Elle forme des fruits ronds et ne déteint pas sur les mains lors de sa préparation.

Récolte : Mai à octobre.

Semis : Mars à juillet.

Contenu : 5 g.

Durée de germination : 6-14 jours à 6-20 °C.

Semis : Mars à mai, pour la consommation hivernale en juin-juillet; recouvrir de 2 à 3 cm de terre, en lignes distantes de 35 cm.

Conseil : Récolte pour conservation avant les premières gelées; conserver dans un lieu le plus froid possible mais à l’abri du gel.

Repiquer : Éclaircir à 5-10 cm.

Variété au feuillage court, particulièrement intéressante en culture précoce. De toutes les variétés, elle est celle qui résiste le mieux à la montaison. Pour un stockage hivernal, procéder à un semis plus tardif.

Récolte : Mai à octobre.

Semis : Mars à juillet.

Contenu : 5 g.

Durée de germination : 6-14 jours à 6-20 °C.

Semis : Mars à mai, pour la consommation hivernale en juin à juillet; recouvrir de 2 à 3 cm de terre, en lignes distantes de 35 cm.

Conseil : Récolte pour conservation avant les premières gelées; conserver dans un lieu le plus froid possible mais à l’abri du gel

Repiquer : Eclaircir à 5-10 cm.

Lisse, à la chair pourpre et aux anneaux peu visibles. Se conserve bien. Feuillage vert et vigoureux.

Récolte : Septembre à octobre. 

Semis : Avril à juin.

Contenu : 2.5 g.

Durée de germination : 6-14 jours 6-20 °C.

Semis : Fin avril à mai ou, pour la consommation hivernale, début juin. Recouvrir de 2-3 cm de terre. Distance entre les lignes : 35 cm.

Conseil : Récolte pour l’hiver en octobre avant les grosses gelées. Conserver le plus frais possible mais à l’abri du gel.

Repiquer : Éclaircir à 5 - 10 cm de distance.

Variété traditionnelle qui a contribué à faire connaître le brocoli. Après la floraison principale, de nombreuses ramifications latérales se forment encore jusqu’à l’automne. La culture du brocoli est moins exigeante que celle du chou-fleur.

Récolte : Mai à juillet ou septembre à octobre.

Semis : Février à avril ou juin. 

Contenu : 0.5 g.

Durée de germination : 6-10 jours à 12-22 °C.

Semis : Dès avril en terrines ou couches, à partir de juin aussi directement en plein champ.

Planter : Transplanter les plants assez profondément, à intervalles de 50 x 50 cm.

Repiquer : Repiquer les semis hâtifs en pots de 8 cm.

Variété très hâtive pour la première culture, sous abri ou en pleine terre. Utilisée uniquement pour les carottes en bottes. Feuillage au port érigé, résistant aux intempéries. Longues racines minces, qui prennent rapidement couleur à l’intérieur et à l’extérieur.

Récolte : Avril à Aout.

Semis : Février à avril.

Contenu : 3 g.

Durée de germination : 10-14 jours à 5-25 °C.

Semis : Semer de février à avril en plein champ, arroser et recouvrir de 1 à 2 cm de terre.

Conseil : Pour une germination plus sûre et plus rapide, recouvrir le semis d’un voile de forçage.

Repiquer : Eclaircir à 3 cm.

Carotte conique de type Chantenay, plutôt courte (12-16 cm) et d’une belle coloration intérieure. Saveur aromatique, légèrement âpre. Variété mi hâtive.

Récolte : Juillet à octobre.

Semis : Mars à mai.

Contenu : 3 g.

Durée de germination : 10-14 jours à 5-25 °C.

Semis : Semer de mars à mai en plein champ, arroser et recouvrir de 1 à 2 cm de terre.

Conseil : Pour une germination plus sûre et plus rapide, recouvrir les semis d’un voile de forçage.

Repiquer : Eclaircir à 3 cm.

Ce mélange coloré se compose de 4 variétés anciennes (géants de Colmar 2, Gniff, Küttiger, Jaune du Doubs). La variété se reflète dans la couleur, la forme et le goût.

Récolte : Septembre à novembre

Semis : Mars à mai.

Contenu : 3 g.

Durée de germination : 10-14 jours à 5-25 °C.

Semis : Semer de mars à mai en plein champ, arroser et recouvrir de 1 à 2 cm de terre.

Soin : Incorporer un engrais pour légumes avant le semis et après l’éclaircissage.

Conseil : Le semis germe plus sûrement et rapidement si on le couvre d’une toile.

Repiquer : Eclaircir à 3 cm.

Pour la production de carottes en bottes et également pour celle plus tardive de carottes de garde. Goût très fin; peau lisse d’un orange vif.

Récolte : Juin à octobre.

Semis : Mars à juillet.

Contenu : 5 g.

Durée de germination : 14-21 jours à 5-20 °C.

Semis : En pleine terre, en lignes distantes de 30 cm, arroser les lignes de semis, puis recouvrir de 2 cm de terre.

Conseil : Prévenir les attaques de la mouche de la carotte en associant sa culture à celle des oignons ou des poireaux.

Repiquer : Éclaircir à 2 cm de distance.

Variété à chair blanche, qui produit des tubercules à la fois très volumineux et lourds. Conserve sa couleur blanche à la cuisson. Adapté à la conservation, peu vulnérable aux taches de couleur rouille.

Récolte : Septembre à octobre.

Semis : Mars.

Contenu : 0.25 g.

Durée de germination : 10-20 jours à 15-20 °C.

Semis : Semer en mars en terrines ou couches

Planter : Transplanter dès mi-mai dans un sol fertile et humide, distance de 30 x 40 cm

Soin : Tenir humide; la feuille aussi donne un bon goût aux mets.

Repiquer : Repiquer tôt en terrines ou couches.

Feuilles compactes, blanchissant spontanément et restant tendres. Gros coeur bien plein. Pour récoltes de fin d’été et d’automne.

Récolte : Septembre et octobre.

Semis : Juin et juillet.

Contenu : 0.1 g.

Durée de germination : 5 - 7 jours à 20 °C. Des températures trop basses peuvent provoquer une montée en graines.

Semis : En terrines ou sur couches. Dès juin directement en pleine terre.

Planter : Distance de plantation: 30 x 30 cm.

Conseil : En automne protéger du gel. Pour l’hiver placer les plantes avec la motte en couche froide ou en cave.

80-90 jours après la plantation de têtes rouges profondes (18-22 cm de haut) peuvent être récoltées avec beaucoup de blanc. Refroidi facilement.

Récolte : Octobre à novembre.

Semis : Juin à juillet.

Contenu : 1.25 g.

Durée de germination : 7-14 jours à 15-25 °C

Semis : Juin - mi-juillet en lignes distantes de 30 cm et couvrir de 2 cm de terre.

Soin : Biner, arroser et désherber, fumer légèrement au printemps.

Repiquer : Éclaircir les semis à 5 cm.

Chou chinois compact, de forme cylindrique, pour une récolte d’automne et comme légume de garde. Compter 80-90 jours jusqu’au développement complet de la tête du chou (0,8 à 1,3 kg). Semis encore possible début août.

Récolte : Octobre à novembre.

Semi : Juin et Juillet.

Contenu : 0.5 g.

Durée de germination : 10-14 jours à 5-25 °C.

Semis : Juillet à début août directement en pleine terre, couvrir de 2-3 cm de terre

Soin : Avant le semis et la plantation, donner un peu d’engrais complet, les semis avant début juillet, montent en graines et ne formes pas de têtes

Repiquer : Distance des plantes ou éclaircir à 35 x 40 cm.

Ses fleurs forment des pommes aux bouquets bien bombés, finement nervurés, d’un blanc immaculé. Se récolte sur une longue période. Son feuillage vigoureux protège les jeunes fleurs. Variété au rendement sûr pour une récolte de début d’été et d’automne.

Récolte : Juin à juillet ou septembre à octobre.

Semis : Février à avril  ou juin.

Contenu : 0.5 g

Durée de germination : 8-10 jours à 15-18 °C.

Semis : Dès avril en terrines ou couches, à partir de juin aussi directement en plein champ.

Planter : Transplanter les plants robustes assez profondément, à intervalles de 50 x 50 cm.

Repiquer : Repiquer les semis hâtifs en pots de 8 cm.

Chou au printemps à grains fins et à grains fins. Un légume frais précieux et hivernal qui, après la gelée, est très savoureux et riche en vitamines.

Semis : Juin à juillet.

Contenu : 1.25 g.

Durée de germination : 6-10 jours à 15-20 °C.

Semis : Juin à juillet en pleine champ ou couche.

Planter : Transplanter profond des plantons vigoureux, distance de 50 x 40 cm.

Chou-rave d’automne de couleur mauve. Variété à forte croissance, de bonne conservation. En présence d’une humidité suffisante, produit de très grosses pommes à la chair tendre.

Récolte : Septembre à novembre.

Semis : Juin à août.

Contenu :  0.5 g.

Durée de germination en jours :  6-10 jours à 16-26 °C.

Semis : Directement en plein champ, à intervalles de 30 x 30 cm.

La ciboulette est vivace. Elle croît dans les endroits ensoleillés à mi ombragés, en pots également. Herbe aromatique très appréciée et aux nombreuses utilisations possibles.

Semis : Mars à juin.

Contenu : 1 g.

Remarque : Vivace.

Durée de germination : 2-3 semaines à 6-25°C.

Semis : Mars à juin en pleine terre.

Soin : Ne pas couper trop ras.

Conseil : Pour les récoltes hivernales, déterrer les plantes en automne, les laisser ressuyer, empoter et disposer sur le rebord de la fenêtre.

Robuste, ne monte pas et ne devient pas filandreux. Supporte le froid et les intempéries. Produit de gros choux pommes, tendres et agréable au goût.

Récolte : Avril à Octobre.

Semis : Mars à Juillet.

Contenu : 0.5 g.

Durée de germination : 6-10 jours à 16-26 °C.

Semis : En terrines ou sur couches, dès mai directement en pleine terre.

Planter : Les plantons vigoureux en pleine terre dès la mi-mai, à intervalles de 30 x 30 cm.

Repiquer : Repiquer les semis précoces dans des pots de 8 cm.

Variété non affectée par les maladies des cucurbitacées. Saveur douce; ne provoque pas de renvois. Productif.

Récolte : Mi-juin à septembre.

Semis : Mi-mai à juin.

Contenu : 1 g.

Durée de germination : 4-8 jours à 18-24 °C.

Semis : Semer 3 graines par pot; dès mi-mai directement en plein terre.

Planter : Transplanter en pleine terre dès la mi-mai à intervalles de 100 x 30 cm.

Soin :  Planter dans une bonne terre, dans un endroit chaud. Arroser abondamment.

Conseil :  Cueillir les fruits jeunes (longs d’env. 20 cm), sinon les plantes s’épuisent.

Repiquer :  Ne conserver que la plante la plus forte par pot ou emplacement.

Variété robuste, propice à la conservation. Les petits cornichons de forme recourbée, se déclinent du vert clair au jaune doré au moment de la récolte. Les premiers fruits sont très précoces. Leur chair blanche est tendre et d’une saveur délicieuse.

Récolte : Juin à septembre.

Semis : Avril à mai.

Contenu : 25 graines.

Durée de germination : 4-8 jours à 18-24 °C

Semis : Semer 3 graines par pot; dès mi-mai directement en plein champ

Planter : Transplanter en plein champ dès mi-mai, à intervalles de 100 x 50 cm

Soin : Planter dans un sol fertile et un endroit chaud, bien arroser et fumer régulièrement

Conseil : Ne pas tailler, car les fleurs femelles (porteuses de fruits) se forment sur les tiges latérales

Repiquer :  Ne conserver qu’une plante (la plus robuste) par pot ou poquet.

Du plus bel effet au jardin et dans votre cuisine, grâce à ses côtes d’un rouge lumineux. Ne perd pas sa couleur à la cuisson.

Récolte : Juin à octobre.

Semis : Avril à juin.

Contenu : 5 g.

Durée de germination : 6-14 jours à 15-18 °C.

Semis : En couche ou directement en plein champ.

Planter : Eclaircir les semis directs ou transplanter à partir de mi-mai, à intervalles de 40 x 40 cm.

Soin : Des arrosages fréquents, de gros apports de compost et quelques fumures sont la garantie de récoltes abondantes.

Petite citrouille au butternut (400 à 800 g) avec un long temps de maturation mais un rendement élevé. Extraordinairement le goût sucré et la chair d’orange. Résistant à la moisissure.

Récolte : Septembre à octobre. 

Semis : Avril à mai.

Contenu : 10 graines.

Durée de germination : 7-10 jours à 15-25 °C.

Semis : 2 semences par pot ou à partir de mi-mai directement en plein champ, profond. de 3 cm.

Planter : A partir de mi-mai; endroit chaud et ensoleillé, distance de 1 x 2 m.

Soin : Exigences en eau assez élevées, prospère bien sur des tas de compost.

Conseil : Les courges mûres peuvent être conservées à 15-18° C.

Repiquer : Laisser pousser seulement la plante la plus robuste par pot ou poquet.

Fruits très fermes de grosseur moyenne (2 à 3 kg) à l’écorce et à la chair de couleur orange. Se conserve très bien. Plante rampante.

Récolte : Août à octobre.

Semis : Avril à mai.

Contenu : 10 graines.

Durée de germination : 7-10 jours à 15-25 °C.

Semis : Semer 2 à 3 grains par pot, dès mi-mai directement en pleine terre.

Planter : Dès mi-mai en pleine terre, à intervalles d’un mètre.

Soin : Apport fréquent d’eau.

Repiquer : Éclaircir les semis directs à 25-30 cm de distance.

Gros fruits de 5 à 20 kg en forme de sphères aplaties, côtelées, à écorce et chair de couleur orange. Croissance rampante et vigoureuse.

Récolte : Août à octobre.

Semis : Avril et mai.

Contenu : 5 g.

Durée de germination : 7-10 jours à 15-25 °C.

Semis : Semer 2 à 3 graines par pots ou, dès mi-mai, directement en pleine terre, à env. 3 cm de profondeur.

Planter : Transplanter dès la mi-mai dans un endroit chaud et ensoleillé, à intervalles de 1 x 2 m.

Soin : Exige un sol riche et de grandes quantités d’eau, prospère bien sur les tas de compost.

Conseil : Les courges mûres peuvent se conserver à 15 - 18 C.

Repiquer : Éclaircir les semis directs à 25-30 cm de distance.

Une variété de courgettes traditionnelles, originaires d’Italie, qui produit des fruits clairs, légèrement marbrés. Chair à la saveur agréable et à la consistance délicate. Très fructifère, au port buissonnant.

Récolte : Juin à octobre.

Semis : Avril à juin.

Contenu : 10 graines.

Durée de germination : 7-10 jours à 20-25 °C.

Semis : Semer 2 semences par pot ou à partir de fin mai directement en plein champ, à une profondeur de 3 cm.

Planter : A partir de mi-mai; endroit chaud et ensoleillé, à intervalles de 80 x 100 cm.

Soin : Exigences en eau assez élevées, prospère bien sur les tas de compost.

Conseil : Les fruits sont plus tendres s’ils ne dépassent pas 20 cm.

Repiquer : Ne conserver qu’une plante (la plus robuste), par pot ou poquet.

Variété réputée à haut rendement.

Récolte : Juin à octobre.

Semis : Mars à Juin.

Contenu : 2 g.

Durée de germination : 7-10 jours à 20-25 °C.

Semis : Semer en pots, 2 graines par pot, ou dès mi-mai directement en pleine terre. Recouvrir d’environ 3 cm de terre.

Planter : Dès mi-mai dans un endroit chaud et ensoleillé à intervalles de 80 x 100 cm.

Soin : Exige beaucoup d’eau, prospère bien sur les composts.

Conseil : Les fruits sont les plus tendres lorsqu’ils ont 20 cm de longueur.

Repiquer : Ne conserver qu’une plante, la plus robuste, par pot ou emplacement.

Croît rapidement. Très riche en vitamines, calcium, fer et iode. Pour une production continue à l’intérieur ou au jardin.

Contenu : 20 g.

Durée de germination : 4-10 jours à 12-22 °C.

Semis : A l’intérieur toute l’année, en pleine terre de mars à septembre. Ne recouvrir que très légèrement les semences.

Soin : Tenir au chaud jusqu’à la germination (au-dessus de 15 °C), afin que des graines puissent perdre leur enveloppe.

Conseil : Le cresson contient beaucoup de vitamine C et exerce un effet dépuratif.

Variété à croissance rapide et résistant à l’hiver. Pour récoltes d’automne et de printemps.

Récolte : Mars à mai ou Septembre à novembre.

Semis : Mars à avril ou juillet à septembre.

Contenu : 20 g.

Durée de germination : 12-21 jours à 8-18 °C.

Semis : Semer en lignes distantes de 15-25 cm et recouvrir de 2-3 cm de terre: en mars-avril (récolte fin avril-mai), fin juillet-août (récolte septembre - novembre) ou fin août-septembre (récolte en mars-mai de l’année suivante).

Soin : Recouvrir d’un film plastique.

Variété à croissance rapide. Beaux bulbes blancs et ronds. Convient durant toute la saison de culture en pleine terre.

Récolte : Juillet à octobre.

Semis : Avril à juillet.

Contenu : 3 g.

Durée de germination  : 10-14 jours à 15-22 °C.

Semis : En avril en pots, plus tard en pleine terre en lignes distantes de 30 x 20 cm.

Planter : Dès mi-mai en pleine terre.

Haricot charnu de couleur violacée. Mi hâtif et très productif.

Récolte : Mi-août à octobre.

Semis : Mi-mai à début juin.

Contenu :  40 g

Durée de germination en jours :  8-10 jours à 18-20 °C; la température du sol doit être de 15 °C, sinon les graines pourrissent.

Semis :  Mi-mai à début juin en plein champ; d’abord semer puis arroser et recouvrir de 2 à 3 cm de terre; distance entre les rames 80 cm, 7 à 10 graines par rame.

La reine des variétés à gousses rondes, produisant des haricots longs et charnus. Extrêmement productif.

Récolte : Mi-aout à octobre.

Semis : Mi mai à début juillet

Contenu :  40 g

Durée de germination :  8-10 jours à 18-20°C. La température du sol ne doit pas être inférieure à 15 °C, sinon les graines pourrissent.

Semis :  Mi-mai à début juillet en place. Semer, arroser, puis recouvrir de 2-3 cm de terre. Ecart entre les rames: 100 cm. 7 à 10 graines par rame.

Haricot robuste et solide en hêtre. Les jeunes gousses vertes sont tendre et savoureuses. Les graines de haricots rouges sont principalement utilisées.

Récolte : Août - septembre.

Semis : Mi-mai à mi-juillet.

Contenu : 40 g.

Durée de germination en jours :  8-10 jours à 18-20° C. La température du sol doit avoir 15° C, sinon les semences pourrissent.

Semis : Mi-mai à mi-juillet en plein champ; semer puis arroser et recouvrir de 3 cm de terre, distance entre les lignes: 60 cm, entre les grains: 5-7 cm.

Variété à croissance rapide et à la floraison soutenue. Les gousses vertes et droites sont savoureuses. Convient à une culture en plein champ ou sous serre.

Récolte : Juillet à Septembre.

Semis : Mi-mai à mi-Juillet.

Contenu :  40 g

Durée de germination :  8-10 jours à 18-20 °C; si la température du sol est inférieure à 15°C, les graines pourrissent.

Semis :  Mi-mai à mi-juillet en plein champ; semer tout d’abord, puis arroser et recouvrir de 3 cm de terre; distance entre les lignes 60 cm, entre les graines 5-7 cm.

Conseil :  Pour une germination rapide et sûre, recouvrir les semis précoces d’un voile de forçage.

Variété mi précoce au rendement élevé. Longues gousses vertes, sans fils.

Récolte : Juillet à novembre.

Semis : Mi-mai à mi-juillet.

Contenu :  40 g

Durée de germination en jours :  8-10 jours à 18-20°C. La température du sol ne doit pas être inférieure à 15 °C, sinon les graines pourrissent.

Semis :  Mi-mai à mi-juillet en pleine terre. Semer, puis arroser et recouvrir de 3 cm de terre. Distance entre les lignes: 60 cm, entre les graines: 5 à 7 cm.

Longues gousses recourbées, d’un jaune intense. Variété mi précoce au rendement élevé. Haricot charnu et sans fils, de saveur agréable.

Récolte : Juillet à novembre

Semis : Mi-mai à mi-juillet.

Contenu :  40 g

Durée de germination :  8-10 jours à 18-20 °C; si la température du sol est inférieure à 15° C, les graines pourrissent.

Semis :  Mi-mai à mi-juillet en plein champ; semer tout d’abord puis arroser et recouvrir de 2-3 cm de terre; distance entre les rames: 80 cm, 7-10 graines par rame.

Feuillage tacheté de rouge Bataviasalat pour la récolte au printemps à l’automne, sauf en été. Bonne fermeture de la tête, prise de vue en retard.

Récolte : Mai à octobre.

Semis : Mars à avril.

Contenu : 0.5 g.

Durée de germination : 4-7 jours à 12-18 °C.

Semis : Semer un coin toutes les 2 à 3 semaines, en mars en terrines ou couches, plus tard aussi directement en plein champ.

Conseil : Ne pas planter les salades plus profond qu’elles n’étaient.

Repiquer : Éclaircir ou transplanter à distance de 30 x 30 cm.

Belle salade de taille moyenne, d’un vert modéré, à la pomme bien serrée. Résiste à la montée en graine et au mildiou. Récolte assurée.

Récolte : Mai à octobre.

Semis : Mars à juillet.

Contenu : 0.1 g.

Durée de germination : 8-12 jours à 12-19 °C.

Semis : Sur les rebords de fenêtres ou sur couches, dès la mi-avril en pleine terre.

Planter : Des transplantations trop profondes empêchent la formation des pommes.

Soin : Avant le semis ou la transplantation, prévoir un léger apport de compost.

Repiquer : Éclaircir les semis directs à 25-30 cm de distance.

Salade pommée tendre, de couleur brun rouge. Têtes aérées résistant bien à la montée en graines. Convient pour les cultures du printemps à l’automne.

Récolte : Mai à octobre.

Semis : Mars à juillet.

Contenu : 2 g.

Durée de germination : 8-12 jours à 12-19 °C.

Semis : Sur les rebords de fenêtres ou sur couches, dès la mi-avril en pleine terre.

Planter : Des transplantations trop profondes empêchent la formation des pommes.

Soin : Avant le semis ou la transplantation, prévoir un léger apport de compost.

Repiquer : Éclaircir les semis directs à 25-30 cm de distance.

Variété à croissance rapide, vert foncé, pour la culture en plein champ. Ne pas semer trop serré, afin que de belles grosses rosettes puissent se former.

Récolte : Octobre ou janvier à février.

Semis : Août à septembre.

Contenu : 5 g.

Durée de germination : 7-20 jours à 5-18 °C.

Semis : En plein champ, tunnel ou sous abri de mi-août à septembre, en lignes distantes de 15 cm

Soin : Recouvrir les semences d’une fine couche de terre; par temps chaud, maintenir humide et ombragé jusqu’à la germination.

Mâche (doucette) à croissance rapide, aux feuilles arrondies, de couleur vert foncé. Tolérante au mildiou.

Semis : Mars à avril et juillet à septembre.

Contenu : 3 g.

Durée de germination : 7-20 jours à 5-18 °C.

Semis : Mars-avril et juillet-septembre. En août pour une récolte d’automne. Pour une récolte d’hiver: semer en tunnel ou sur couche entre la mi-août et début septembre. Distance entre les lignes: 15 cm.

Soin : Recouvrir les semences d’une fine couche de terre. Maintenir humide et ombragé jusqu’à la germination.

Maïs sucre extra doux et de taille moyenne avec un grand flacon jaune.

Récolte : Juillet à septembre.

Semis : Avril à juin.

Contenu : 12.5 g

Durée de germination : 7-10 jours à 15-25 °C, si la température du sol est inférieure à 13° C

Semis : Semer début avril en pots, 2 à 3 graines par pot ou place de semis, à une profondeur de 2-3 cm.

Planter : Transplanter les plantes semées en pot espacées à 18-20 cm sur la ligne et 70-80 cm entre les lignes.

Soin : Semer ou planter au moins 4 rangées l’une à côté de l’autre, pour favoriser la pollinisation.

Repiquer : Plus tard ne laisser qu’une seule plante par pot.

Petits fruits doux, d’un poids de 400 à 600 g, qui mûrissent bien et se contentent de peu de chaleur. Leur peau est vert foncé, leur chair d’un orange vif. Précoce et aromatique.

Récolte : Août à octobre.

Semis : Avril à mai.

Contenu : 25 graines.

Durée de germination : 6-10 jours à 20-28 °C.

Semis : En pots ou de mi-mai à fin mai en pleine terre ou sous couche.

Planter : Dès mi-mai dans un endroit chaud et abrité ou en tunnel, à intervalles de 100 x 50 cm.

Conseil : Pour une récolte précoce et des fruits propres, recouvrir le sol d’un film de plastique noir.

Croissance rapide, feuillage rouge aux côtes vertes, arrondi dans un premier temps, puis dentelé par la suite. La forme et la couleur attractives de cette moutarde en feuilles enrichiront non seulement vos plats, mais également vos plates-bandes.

Récolte : Avril à novembre.

Semis : Mars à octobre.

Contenu : 2.5 g.

Durée de germination : 8-12 jours à 16-20 °C.

Semis : De mars à octobre, directement en pleine terre, en lignes distantes de 15-20 cm.

Soin : Maintenir un certain degré d’humidité sous un voile de forçage aide à contenir les invasions d’altises; plusieurs récoltes possibles si l’on taille au-dessus du bourgeon végétatif.

Conseil : Se consomme en salade ou légume.

Egalement appelé persil italien. Plante aromatique bisannuelle appréciée, à la saveur très prononcée, aux feuilles plates de couleur vert foncé.

Récolte : Avril à octobre.

Semis : Mars à août.

Contenu : 3 g.

Durée de germination en jours : 10-28 jours à 15-22 °C. Maintenir humide et ombragé jusqu’à la levée.

Semis : Mars - août en pots, ou dès avril en pleine terre, à 1 cm de profondeur.

Planter : Distance entre les lignes: 30 cm.

Soin : Rotation: attendre au moins 4 ans après une culture de carottes, persil, fenouil ou céleri.

Feuillage vert foncé très frisé et touffu, croissance vigoureuse.

Récolte : Avril à octobre.

Semis : Mars à août.

Contenu : 4 g

Remarques : Bisannuelle

Durée de germination : 10-28 jours à 15-22 °C. Maintenir humide et ombragé jusqu’à la levée.

Semis : Mars à août en pots, à env. 1 cm de profondeur ou, dès avril, directement en pleine terre.

Planter : Distance entre les lignes: 30 cm.

Produit de petits fruits forts, d’une longueur de 10-12 cm, qui se déclinent du vert foncé au rouge vif. En région tempérée, peut également être cultivé en plein champ.

Récolte : Juillet à octobre.

Semence : Février à mai.

Contenu : 25 graines.

Durée de germination : 8-14 jours à 20-26°.

Semis : Culture sous abri: février à avril en pots; culture en plein air: fin avril à mi-mai.

Planter : De mi-mai à fin mai, à des emplacements ensoleillés, à intervalles de 50 x 50 cm.

Soin : Apport de compost en abondance.

Conseil : Idéal aussi pour les balcons.

Poireau vert foncé, au fût épais légèrement trapu et de ce fait plus résistant au gel que les variétés ordinaires. Pour une récolte d’automne et d’hiver.

Semis : Mars à juin.                              

Contenu : 1 g.

Durée de germination : 14-21 jours à 12-18 °C.

Semis : Mars à mi-avril sur couche ou à l’intérieur, dès mi-avril en pleine terre.

Planter : Planter assez profond, à intervalles de 15 cm.

Soin : Avant la plantation et après la reprise de la croissance, prévoir un léger apport de compost.

Conseil : Une culture associée avec des carottes ou l’utilisation d’un filet limitera la présence de teignes.

Pois à grains ridés précoce, vert foncé, au rendement élevé. Hauteur. 60-70 cm.

Récolte : Juin à juillet.

Semis : Mars à avril.

Contenu :  40 g

Hauteur :  60 - 70 cm.

Durée de germination :  8-10 jours à 10-23°C.

Semis :  Mars à avril en pleine terre. Semer, arroser, puis recouvrir de 2 à 3 cm de terre.

Distance entre les lignes : 60 cm, entre les grains: 5 cm. Ou planter 10 à 15 grains autour d’un tuteur (60-70 cm entre les tuteurs).

Conseil :  Recouvrir le semis d’un voile non tissé: qui stimulera la germination, protègera des oiseaux et hâtera la récolte (gain de 10 jours). Enlever le voile dès que les plantes atteignent 15-20 cm de hauteur.

Variété mi précoce et de hauteur moyenne (env. 120 cm), à fleurs violettes.

Récolte : Juillet.

Semis : Mars à avril.

Contenu : 40 g.

Durée de germination :  8-10 jours à 10-23°C.

Semis : De mars à avril en pleine terre. Semer, arroser, puis recouvrir de 2 à 3 cm de terre. Distances: 60 cm entre les lignes et 5 cm entre les grains, ou 10 à 15 grains autour d’un tuteur (60-70 cm entre les tuteurs).

Soin : Butter lorsque les plantes ont atteint une hauteur de 20 cm. Avant le semis et le buttage.

Petits fruits savoureux à la peau verte et à la chair jaune orangé pour le type Hokkaido. Longue durée de conservation. Rampant.

Récolte : Septembre et octobre.

Semis : Avril et mai

Contenu : 10 graines.

Durée de germination : 7-10 jours à 15-25 °C

Semis : 2 graines par pot ou dès mi-mai directement en plein champ, à 3 cm de profondeur

Planter : Dès mi-mai; endroit chaud et ensoleillé, à intervalles de 1x2 m.

Soin : Exigence en eau assez élevés, prospère bien sur les tas de compost.

Conseil : Inutile de l’éplucher, sa peau est comestible.

Repiquer : Ne conserver qu’une plante (la plus robuste) par pot ou poquet.

Variété moyenne précoce avec des fruits gros, lourds et bloqués, qui passent du vert foncé au rouge vif. Goût sucré doux. Peut être cultivé dans des zones douces, même en plein air.

Récolte : Juillet à octobre.

Semis : Février à avril.

Contenu : 25 graines.

Durée de germination :  8-14 jours à 20-26 °C.

Semis : Février à avril en terrine, demande une température du sol et de l’air chaude.

Planter : Dès mi-mai en pleine terre et situation chaude et ensoleillée ou sous film, distance 40 x 50 cm.

Soin : Pas de fructification en dessous de 16 °C; culture en pleine terre seulement en situation chaude et abritée; la récolte de fruits verts favorise la fructification.

Repiquer : Dès que les cotylédons sont déployés, transplanter une plante par pot de 8 cm.

Petit radis français, mi-long, à l’extrémité blanche, arrondie. En plein air durant toute la période de culture.

Récolte : Avril à septembre.

Semis : Février à août.

Contenu : 5 g.

Durée de germination : 4-6 jours à 8-20 °C.

Semis : De mars à août directement en pleine terre. De février à mars sous abri ou tunnel. Semis très fin, à la volée, ou de préférence en lignes (distantes de 10 cm) ou en culture associée à des carottes, salades, etc.

Soin : Fumer légèrement, tenir humide

Repiquer : Éclaircir les semis à 3-5 cm.

Radis rouge vif, robuste et vigoureux, qui ne devient pas filandreux.

Récolte : Mai à septembre.

Semis : Avril à juillet.

Contenu : 4 g.

Durée de germination : 8-10 jours à 12-18 °C.

Semis : Semer directement en pleine terre, à la volée de façon clairsemée ou en lignes distantes de 20 cm. Convient également comme culture intercalaire entre carottes, salades etc.

Soin : Maintenir humide.

Repiquer : Éclaircir les plantes à 5 cm de distance.

Peut être tondue ou cueille à plusieurs reprises successivement.

Récolte : Avril à octobre.

Semis : Mars à août.

Contenu : 3 g.

Durée de germination : 4-7 jours à 10-19 °C.

Semis : De mars à août, pour avoir constamment de la salade fraîche sous la main, échelonner les semis toutes les 3 à 4 semaines. En mars, semer en tunnel ou en serre, plus tard en pleine terre, en lignes distantes de 25 cm.

Soin : Avant le semis, prévoir un léger apport de compost.

Conseil : Tondre dès que les plantes atteignent une hauteur de 15 à 20 cm, tout en préservant le cœur pour qu’elles puissent repousser.

Feuille de chêne résistante à la montée en graines et adaptée à la culture en plein champ. Convient pour toute la saison de culture en plein air.

Récolte : Mai à octobre.

Semis : Mars à août.

Contenu : 2.5 g.

Durée de germination : 8-10 jours à 10-19 °C.

Semis : Mars-avril sous tunnel, plus tard en pleine terre. Échelonner les semis toutes les 2 à 3 semaines pour obtenir une production continue.

Planter : Éclaircir ou planter à intervalles de 25 x 25 cm.

Soja hâtif Edamame produisant des fèves de grande taille. Culture possible même dans le nord, dans des emplacements chauds. Gousses de couleur vive, saveur fine et corsée, bon rendement.

Récolte : Août à septembre.

Semis : Avril à juin.

Contenu : 40 g.

Durée de germination : 5-10 jours à 18-20 °C; si la température du sol est inférieure à 10°C, les graines pourrissent.

Semis : Avril à juin en plein champ; semer tout d’abord, puis arroser et recouvrir de 3 cm de terre; distance entre les lignes 40 cm, entre les grains 3 cm.

Soin : Arroser et désherber.

Epices de cuisine bien connues, non seulement pour les plats de haricots. Bonne plante d’abeille et d’ornement.

Récolte : Juillet à octobre.

Semis : Avril à juin.

Contenu : 1.25 g.

Durée de germination : 14-20 jours à 12-18 °C.

Semis : Avril en pots, dès mai directement en pleine terre en lignes distantes de 25 cm.

Planter : Dès mai en pleine terre, distance 25 x 25 cm, éclaircir le semis direct à 20 cm.

Soin : Fumer légèrement et arroser.

Variété à forte croissance produisant de très nombreuses tomates cerises jaunes, de petite taille (5 g). Très grosses inflorescences se ramifiant.

Récolte : Juillet à octobre.

Semis : Mars à avril.

Contenu : 25 graines.

Durée de germination : Env. 10 jours à 20-28 °C.

Semis : Mi-mars à avril en terrines

Planter : Dès mi-mai, transplanter dans un endroit ensoleillé et un sol riche en nutriments ou dans un pot largement dimensionné.

Soin : Conduire la tige principale sur tuteur et éliminer les pousses latérales

Repiquer : Dès que les cotylédons sont déployés ou plus tard, une plante par pot de 10 cm.

Fruits petits et aromatiques pour garnir et grignoter. Longues grappes, forte croissance.

Récolte : Juillet à octobre.

Semis : Mars à avril.

Contenu : 0.25 g.

Durée de germination : 10 jours à 20-28 °C.

Semis : De mi-mars à avril en terrines.

Planter : Dès mi-mai dans un site ensoleillé et un sol fertile à distance de 80 x 50 cm.

Soin : Attacher les plantes et éliminer les gourmand.

Repiquer : Dès que les cotylédons sont déployés ou plus tard, une plante par pot de 10 cm.

Tomates cerises riches en fruits noirs et noirs. Très bon arôme.

Récolte : Juillet à octobre.

Semis : Mars à avril.

Contenu : 25 graines.

Durée de germination : Env. 10 jours à 20-28 °C

Semis : Mi-mars à avril en terrines.

Planter : Dès mi-mai, transplanter dans un endroit ensoleillé et un sol riche en nutriments ou dans un pot largement dimensionné.

Soin : Conduire la tige principale sur tuteur et éliminer les pousses latérales.

Repiquer : Dès que les cotylédons sont déployés ou plus tard, une plante par pot de 10 cm.

Les fruits ont une forme plutôt inhabituelle, côtelée et irrégulière. Une chair rouge-rosée, pleine et aux rares pépins. Idéale en salade, pour les sauces et soupes.

Récolte : Juillet à octobre.

Semis : Mars à avril.

Contenu : 25 graines.

Durée de germination : Environ 10 jours à 20-28 °C.

Semis : De mi-mars à avril en terrines.

Planter : Dès la mi-mai dans un endroit ensoleillé et un sol fertile, à intervalles de 80 x 50 cm.

Soin : Dès que les plantes ont repris, tuteurer la tige principale et éliminer les gourmands.

Repiquer : Dès que les cotylédons sont déployés, transplanter dans des pots de 8 cm.

Tomate très précoce pour la culture en pleine terre, produisant des fruits rouges luisant de calibre moyen et d’un très bon goût.

Récolte : Juillet à octobre. 

Semis : Mars à avril.

Contenu : 0.25 g.

Durée de germination : 10 jours à 20-28 °C.

Semis : De mi-mars à avril en terrines.

Planter : Dès mi-mai dans un site ensoleillé et un sol fertile à distance de 80 x 50 cm.

Soin : Attacher les plantes et éliminer les gourmandes.

Repiquer : Dès que les cotylédons sont déployés ou plus tard, une plante par pot de 10 cm.

Variété recommandée pour la culture en plein air, de type fruit clair, avec des fruits rouges de taille moyenne. Convient à tous les usages.

Récolte : Juillet à octobre.

Semis : Mi-mars à avril.

Contenu : 0.25 g.

Durée de germination : 10 jours à 20-28 °C.

Semis : Mi-mars à avril en terrines.

Planter : Dès mi-mai dans un endroit ensoleillé et un sol fertile à intervalles de 80 x 50 cm.

Soin : Avant la transplantation et dès que les plantes recommencent à croître, prévoir un apport de compost. Attacher les plantes et éliminer les gourmands.

Conseil : Recouvrir le sol d’un paillis. Recouvrir les tomates d´´une housse de protection en plastique.

Repiquer : Dès que les dicotylédons sont déployés ou plus tard, une plante par pot de 10 cm.

Fruits rouges, multicouches, de taille moyenne. Sur le chemin, les pièces individuelles peuvent être coupées sans trop de jus de fuite des fruits restants.

Récolte : Juillet à octobre.

Semis : Mars à avril.

Contenu : 25 graines.

Durée de germination : Environ 10 jours à 20-28 °C.

Semis : Mi-mars à avril en terrines.

Planter : Dès mi-mai, transplanter dans un endroit ensoleillé et un sol riche en nutriments ou dans un pot largement dimensionné.

Soin : Conduire la tige principale sur tuteur et éliminer les pousses latérales

Repiquer : Dès que les cotylédons sont déployés ou plus tard, une plante par pot de 10 cm.